돼지고기 품종 대탐험: 생산량과 수요의 비밀을 파헤쳐라!
돼지고기 품종은 다양한 특성을 가지고 있으며, 이들 각각의 품종은 주로 고기 생산, 번식, 비육 등 특정 용도로 기르는 경우가 많습니다. 또한, 돼지고기 품종에 따른 생산량과 수요량은 국가별로 다르게 나타나며, 이로 인해 돼지고기 산업은 글로벌 경제에서 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 1. Landrace (랜드레이스)랜드레이스는 빠르게 자라고 번식력이 뛰어난 품종으로, 주로 번식용으로 사용됩니다. 이 품종은 전 세계적으로 널리 사용되며, 특히 한국, 미국, 유럽, 중국에서 인기가 많습니다. 다른 품종과 교배하여 고기의 품질을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. **FAO (Food and Agriculture Organization)**에 의한 세계 농업 통계에 따르면, 번식용으로 쓰이는 돼지의 상당 ..
2025. 2. 14.
돼지고기, 한돈에서 한돈 반으로?
삼겹살을 집어 들 때마다 ‘한돈’이 아니라 ‘한돈 반’이 되는 기분이라면, 그 이유는 간단하다. 돼지고기 가격이 계속 오르고 있기 때문이다!전 세계 돼지고기 생산량은 주요 생산국들의 정책 변화, 사육 환경, 질병 발생 등에 따라 출렁이고 있다. 2023년 기준 세계 돼지고기 총 생산량은 약 1억 1,602만 톤으로, 전년 대비 0.2% 감소했다. 가장 많은 돼지고기를 생산하는 국가는 **중국(5,675만 톤)**이며, 그 뒤를 유럽연합(EU, 2,125만 톤), 미국(1,268만 톤), 브라질(450만 톤)이 잇고 있다. 우리나라는 2022년 기준 약 142만 톤을 생산하며, 세계 14위 수준을 기록했다.돼지고기 가격, 왜 이렇게 올랐을까?삼겹살 한 판이 점점 비싸지는 이유는 크게 다섯 가지로 꼽을 수 ..
2025. 2. 13.
돼지고기, 그냥 고기가 아니다
돼지고기는 단순한 ‘고기’가 아니다. 삼겹살 없는 회식? 돈카츠 없는 일본? 바비큐 없는 미국? 상상도 하기 힘들다.전 세계적으로 가장 사랑받는 육류 중 하나인 돼지고기는 시대에 따라 소비 방식과 선호 부위, 조리법이 변화하고 있으며,국가별로도 소비량이 천차만별이다. 그렇다면, 돼지고기는 어디에서 얼마나, 어떻게 사랑받고 있을까?나라별 돼지고기 사랑 지수돼지고기는 어디에서 가장 많이 먹힐까? 나라별로 ‘돼지 사랑’의 정도를 수치로 알아보자. 한국 – 31.8kg (OECD 평균 넘사벽!)"오늘 저녁 뭐 먹지?" → "삼겹살?" 하면 끝. 한국인은 연간 1인당 돼지고기를 31.8kg 소비하며, OECD 평균(22.8kg)을 한참 초월했다. 삼겹살, 제육볶음, 보쌈, 족발, 순대국까지… 메뉴만 봐도 사랑이 ..
2025. 2. 11.
