삼겹살 #소주 #돼지고기 #k-pop #바베큐 #글로벌 스타1 "삼겹살, 원래 버려진 고기였다?" 한때 지방이 많다는 이유로 외면받던 삼겹살. 돼지를 잡고 남은 부위라 찌개나 국거리로 쓰이던 이 고기가 어느 날 불판 위에 올려지면서 기적 같은 변화가 일어났다. 뜨거운 불판 위에서 지글지글 익으며 고소한 향이 퍼지고, 한입 베어 물면 육즙이 가득 퍼지는 맛! 그 순간부터 삼겹살은 단순한 고기를 넘어 한국인의 ‘소울푸드’가 되었다.한국에서 삼겹살이 사랑받게 된 이야기지금은 온 국민이 사랑하는 삼겹살이지만, 처음부터 주인공이었던 것은 아니다. 1970~1980년대만 해도 삼겹살은 찬밥 신세였다. 당시 돼지고기의 살코기(등심, 뒷다리살 등)는 일본으로 수출되었고, 지방이 많아 기름진 삼겹살은 외면받았다. 덕분에(?) 한국인들은 삼겹살을 저렴하게 즐길 수 있었고, 불판에 직접 구워 먹는 문화가 자리 잡았다.1.. 2025. 2. 11. 이전 1 다음
