돼지고기, 그냥 고기가 아니다
돼지고기는 단순한 ‘고기’가 아니다. 삼겹살 없는 회식? 돈카츠 없는 일본? 바비큐 없는 미국? 상상도 하기 힘들다.전 세계적으로 가장 사랑받는 육류 중 하나인 돼지고기는 시대에 따라 소비 방식과 선호 부위, 조리법이 변화하고 있으며,국가별로도 소비량이 천차만별이다. 그렇다면, 돼지고기는 어디에서 얼마나, 어떻게 사랑받고 있을까?나라별 돼지고기 사랑 지수돼지고기는 어디에서 가장 많이 먹힐까? 나라별로 ‘돼지 사랑’의 정도를 수치로 알아보자. 한국 – 31.8kg (OECD 평균 넘사벽!)"오늘 저녁 뭐 먹지?" → "삼겹살?" 하면 끝. 한국인은 연간 1인당 돼지고기를 31.8kg 소비하며, OECD 평균(22.8kg)을 한참 초월했다. 삼겹살, 제육볶음, 보쌈, 족발, 순대국까지… 메뉴만 봐도 사랑이 ..
2025. 2. 11.
