스타들의 돼지고기 김치찌개 레시피는 각자의 취향에 맞게 다를 수 있지만, 몇몇 유명한 셰프나 연예인들이 공개한 레시피를 참고할 수 있습니다. 그 중 몇 가지를 소개할게요!
1. 이연복 셰프의 돼지고기 김치찌개
이연복 셰프는 TV 프로그램에서 돼지고기 김치찌개를 만들 때, 신선한 재료와 깊은 국물 맛을 강조했습니다.
재료
돼지고기 목살 300g, 신 김치 2컵, 마늘 5쪽, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 고춧가루 1큰술, 국간장 2큰술,
고추장 1큰술, 물 5컵 ,된장 1/2큰술, 후추 약간
만들기
- 돼지고기 볶기: 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 팬에서 기름 없이 볶아서 겉면을 노릇하게 만듭니다.
- 김치와 양파 볶기: 볶은 돼지고기에 김치와 양파를 넣고, 마늘을 다져서 넣고 함께 볶습니다.
- 국물 만들기: 고춧가루, 고추장, 된장, 국간장을 넣고 물을 부어 중불에서 30분 이상 끓입니다.
- 두부 넣기: 마지막에 두부를 넣고, 대파와 후추로 마무리합니다.
이 셰프는 김치의 숙성도와 돼지고기의 조화를 잘 맞추는 데 중점을 두었습니다.
돼지고기를 먼저 볶아내는 것이 중요하고, 깊고 구수한 맛을 위해 된장을 넣는 점이 특징이에요.
정형돈의 김치찌개 (MBC '나 혼자 산다' 방송)
정형돈은 방송에서 돼지고기 김치찌개를 쉽게 만들 수 있는 레시피를 공개했습니다.
재료
돼지고기 삼겹살 200g, 신 김치 1컵, 양파 1개, 마늘 3쪽, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 물 4컵,
국간장 1큰술, 두부 1/2모, 대파 1대
만들기
- 돼지고기와 김치 볶기: 돼지고기 삼겹살을 볶다가 김치를 넣고 함께 볶습니다.
- 양념 넣기: 고춧가루, 고추장, 국간장을 넣고 물을 부어 끓입니다.
- 두부 넣기: 국물이 끓기 시작하면 두부를 넣고 대파를 올려 마무리합니다.
정형돈의 레시피는 간단하고 빠르게 만들 수 있는 것이 특징이에요.
특히 고추장과 고춧가루의 조화를 잘 맞추는 것이 중요하다고 강조했죠.
배수지의 김치찌개 (SBS '정글의 법칙' 방송)
배수지는 '정글의 법칙'에서 자신만의 특별한 김치찌개 레시피를 소개한 적 있습니다.
재료
돼지고기 목살 250g, 신 김치 2컵, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 3쪽, 고춧가루 1큰술, 된장 1/2큰술,
국간장 1큰술, 두부 1/2모, 물 5컵
만들기
- 돼지고기 볶기: 돼지고기 목살을 팬에 볶다가, 고기에서 나온 기름에 마늘과 양파를 넣고 볶습니다.
- 김치와 양념 넣기: 김치와 고춧가루, 된장을 넣고 볶아줍니다.
- 국물 만들기: 물을 넣고 끓여서 국물이 우러나도록 20~30분 정도 끓입니다.
- 두부 넣기: 두부를 넣고, 마지막에 대파로 마무리합니다.
배수지의 레시피는 기본적으로 돼지고기와 김치의 맛을 강조하며,
된장이 들어가 구수한 맛을 더하는 것이 특징입니다.
강다니엘의 김치찌개 (V-Learn 방송)
강다니엘은 간단한 레시피로 돼지고기 김치찌개를 즐깁니다.
기본 재료를 가지고 빠르게 만드는 방법을 공유했습니다.
재료
돼지고기 앞다리살 200g, 신 김치 1컵, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 3쪽, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술,
두부 1/2모, 물 4컵
만들기
- 돼지고기 볶기: 돼지고기를 기름 없이 볶아서 고기의 기름을 빼고, 마늘과 양파를 함께 볶습니다.
- 양념과 김치 넣기: 고춧가루와 고추장을 넣고 김치와 함께 볶은 후 물을 붓고 끓입니다.
- 두부 넣기: 국물이 끓기 시작하면 두부를 넣고 대파로 마무리합니다.
강다니엘은 간단한 재료로 빠르고 맛있게 김치찌개를 만드는 스타일을 선호한다고 했습니다.