중국 동파육: 소동파의 부드러운 유산, 어떤 부위로 얼마나 싸게 먹을까?
중국의 대표 돼지고기 요리, 동파육(Dongpo Pork)의 매력을 알아보겠습니다. 중국 하면 짜장면과 만두가 떠오르지만, 동파육은 숨겨진 보석이에요. 언제부터 중국 사람들이 동파육을 즐겼는지, 어떤 부위를 사랑하는지, 가격은 우리나라와 비교해 어떤지, 그리고 어떻게 활용하는지 함께 알아볼게요! 배고프게 만드는 중국 여행, 지금 시작합니다! 중국에서 동파육을 먹기 시작한 시기는 언제?중국에서 돼지고기 사랑은 기원전 4,000년경 신석기 시대로 거슬러 올라가요. 하지만 동파육은 송나라(11~12세기) 시인 소동파(소식)에서 유래했어요. 전설에 따르면, 소동파가 돼지고기를 간장과 술로 천천히 조리며 만든 요리가 동료들에게 인기를 끌었고, 그의 이름을 따 ‘동파육’이라 불리게 됐죠. 이 요리는 중국 저장성 ..
2025. 3. 13.
돼지고기 천국 독일: 언제부터 먹었고, 어떤 부위를 사랑하며, 가격과 활용도는?
돼지고기 애호가 여러분! 오늘은 독일의 돼지고기 이야기를 재미있게 풀어볼게요. 독일 하면 맥주와 소시지, 그리고 돼지고기 요리가 떠오르죠? 그럼 독일 사람들이 언제부터 돼지고기를 즐겼는지, 어떤 부위를 가장 사랑하는지, 가격은 우리나라와 비교해 어떤지, 그리고 어떻게 활용하는지 함께 알아봅시다! 배고프게 만드는 이 여정, 지금 출발합니다! 독일에서 돼지고기를 먹기 시작한 시기는 언제?독일에서 돼지고기 사랑은 아주 오래전으로 거슬러 올라갑니다. 고고학적 증거에 따르면, 기원전 5,000년경 신석기 시대부터 이미 돼지를 길렀다는 흔적이 발견됐어요. 하지만 본격적으로 돼지고기가 식탁의 주인공이 된 건 중세 시대로 접어들면서부터! 당시 소는 농사일을 위해 소중히 여겨졌고, 돼지는 키우기 쉽고 번식도 빠른 데다 ..
2025. 3. 13.
